Passa al contingut principal

Qui diu que els Craquinyolis són "només" dolços??



Avui 16/02, és dijous Gras (o dijous llarder, segons on estigueu....).
Hi ha moltes tradicions al voltant d'aquesta data i cada casa té la seva.
A casa nostra, des de fa ja uns anys, hi hem afegit una de nova: 

ELS CRAQUINYOLIS DE LLARDONS

Perquè qui diu que els carquinyolis són pel dolç i prou ?????

Doncs no, alguns dels Craquinyolis de Ca l'Ignasi, són també per aperitius:

Els de llardons, amb un bon tall de llonganissa, són de bon aperitiu per un dia com avui; els podeu acompanyar també d'un bon vermut i li donarà el toc final especial.

Com els fem?
Doncs la base és molt similar a la resta: farina, ous, mel, aroma de llimona natural i confitura de llimona; i com a especial hi posem els llardons d'en Jordi Vilarrasa d'Olot i fruits secs ecològics.

De forma una mica més rodoneta, però d'igual cruixentor i de bons....els haureu de tastar per decidir si us agraden més, menys o igual....

Els podreu trobar al restaurant si veniu a dinar aquest cap de setmana o, si sou de Girona, esteu de sort perquè a la parada de l'Àvia Marieta del Mercat del Lleó els hi trobareu a granel.

Molt bon profit i feliç Dijous Llarder.....!!!!!!



Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

  Craq uinyolis de Ca l’Ignasi   la idea dels Craq uinyolis va sorgir d’unir dos conceptes, l’un de fer alguna aportació a algun producte del país on hi hagués espai per poder-hi dir alguna coseta i l’altre, més empresarial, era com treure profit de les nostres instal·lacions i sobretot del nostre forn de llenya entre setmana. Utilitzem la filosofia que ja fa més de 20 anys que duem a terme de fer servir les matèries primes de prop de casa i el més naturals possibles i ens han sortit aquests Craq uinyolis ( Craq per lo cruixents que són, tot recordant uns que jo menjava de petit). La farina de Ca l’Ylla de Vic, els fruits secs seleccionats d’en Gispert de Bcn, sucre integral de canya pensant en els nens i la mel de bruc del Collsacabra, que entre altres, formen la base natural dels craquinyolis, i després la cocció i assecatge en el nostre forn de llenya en fan la resta. Un dolç ben equilibrat dietèticament, tot i que no oblideu que si en mengeu molts no ap...
Publica un comentari a l'entrada
Més informació

Venda Online dels Craquinyolis de Ca l'Ignasi

  A vegades, les coses necessiten el seu temps de maduració; i les coses passen quan cal que passin. Ja fa bastants mesos que ens plantejàvem fer arribar els Craquinyolis de Ca l'Ignasi, a cadascú que els vulgui tenir a casa seva, però no acabàvem de trobar com ni quan,.... Per fi ja ho tenim tot resolt i amb un senzill formulari, hem previst que pogueu tenir els Craquinyolis a casa vostra. Cada caixa conté 4 paperines de Craquinyolis (250grs. cadascuna); els gustos els podeu triar: ametlla i llimona o xocolata i avellana. Podeu fer les combinacions que volgueu sempre que, com a mínim, ens demaneu una caixa; a partir de la primera, el límit i número total de caixes el poseu vosaltres. El cost de cada caixa és de 32€ + 10€/enviament per cada caixa. Cliqueu i s'obrirà el formulari per començar a demanar... Esperem que disfruteu dels moments dolços com vosaltres desitgeu... Fins aviat, Ignasi i Laia.
Publica un comentari a l'entrada
Més informació